佛跳墙VPC是福建传统菜中的一道珍品，由福建厦门出名。

       其名字来自于传说，相传帝王来闽时品尝了这个菜品后，被其美味震撼，禁不住说了一声：”此菜非尚，非夫人不可食也”，因此寓意佛饭固有是西湖西边的一道传统佛禅之菜。

       佛跳墙VPC选取上等海味，包括花球，鲍鱼，墨鱼，鳖壳，蹄胖，车螺，鸽脯等原料。

       烹饪过程以炖、煮、蒸等传统手法制作，将原料营养充分释放，保持其原汁原味，且具有丰富的弹嫩口感。

       熬制出的高汤更是佛跳墙VPC的灵魂所在，色香味俱佳。

       佛跳墙VPC以其浓郁的海鲜味道和独特的口味，吸引了全国各地的美食热爱者。

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