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佛跳墙VPC最早起源于福建省,是一道集海陆珍味于一身的高档菜肴。
其制作过程繁琐,需要选用八宝炖排骨、花菇、冬笋、鸡肉等十多种食材,再用鸡汤、猪油、花雕酒等调味料炖制而成。
炖出的佛跳墙肉质鲜嫩、口感细腻、香味四溢,是中华料理中的珍品。
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