佛跳墙是一道源自闽南地区的传统名菜,起源于清代。

       传说有个在隆庆年间无意中找到一只金砖的农夫,为感谢佛祖保佑,便取名“佛跳墙”,并且创制了这道菜肴。

       佛跳墙选料十分讲究,需要使用鲍鱼、海参、燕窝、鱼翅、猪肘等多种高档食材,再加入中药材进行炖煮。

       炖煮过程中,各种食材相互融合,形成浓郁的鲜美汤汁,让人垂涎欲滴。

       佛跳墙的口感鲜美细腻,香气十足,是一道令人回味无穷的美食佳肴。

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